Menikmati Bumbu Sate Kambing Khas Solo

Menikmati Bumbu Sate Kambing Khas Solo – Menyantap sate merupakan suatu kenikmatan yang punya sensasi sendiri. Menggigit daging dari tusuknya, ditambah dengan bumbu yang khas, rasanya sungguh lezat. Di antara sekian banyak jenis sate yang ada di Indonesia, sate kambing adalah salah satu yang paling populer. Rasanya lezat, penuh dengan lemak menggiurkan. Meski penuh dengan kolesterol, nyatanya masih banyak saja yang memakannya. Apalagi jika ditambah bumbu sate kambing yang bisa Anda buat sendiri.

 

Menikmati Bumbu Sate Kambing Khas Solo

Kali ini, sate yang akan dibuat adalah bumbu untuk sate kambing khas dari Solo. Bahannya:

  • Daging kambing, 1 kg.
  • Bumbu halus.
  • Bawang putih, 10 siung.
  • Ketumbar, 1 sdm.
  • Kemiri, 10 buah.
  • Asam, 1 sdm.
  • Gula merah, 250 gr.
  • Garam, 1 sdt.
  • Air secukupnya.

Baca juga : Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari

Cara pembuatannya:

  1. Bumbu-bumbu dihaluskan rata, sisihkan.
  2. Daging dipotong-potong bentuk dadu, tusukkan ke tusuk sate.
  3. Campurkan bumbu halus dengan sedikit air (3 sdm), aduk.
  4. Oleskan pada daging kambing, tunggu 15 menit agar meresap.
  5. Bakar sate di arang, sajikan.

 

Itulah cara membuat bumbu sate kambing khas dari Solo. Untuk penyajiannya, akan lebih nikmat jika sate dituangi kecap manis dari Bango yang kental dan lezat, ditambah dengan taburan bawang merah, kol, dan cabai sesuai dengan selera. Untuk daging kambingnya, usahakan memakai daging kambing yang masih muda karena akan lebih empuk, tetapi jika tidak mendapatkannya, Anda bisa merendam daging tua dalam parutan nanas atau daun pepaya.

Artikel Terkait : http://www.bango.co.id/resep/details/146/gulai-kambing-sedap-wangi/